Сыр и туризм
Ивановские сыровары приняли участие во Всероссийском фестивале сыра в Костроме
![](http://imagecdn.ru/width?width=418&alias=rk37.ru/images/2023/07/04/1e360fab09864b518717f1b18e72a22d.jpg)
В рамках деловой программы фестиваля состоялся воркшоп «Сыр и туризм: успешные кейсы на Золотом кольце». Организаторами мероприятия выступили Союз городов Золотого кольца и администрация города Костромы.
В круглом столе принял участие владелец Ремесленного дома из Иванова Павел Кабанов. Предприниматель поделился своим опытом создания сыроварни как туристического объекта в историческом здании в центре города. Он также отметил, что сырная кухня может и должна быть разнообразной и нескучной и привел в пример свое производство сырного мармелада, мороженого, кофе и сырных стейков.
Фестиваль собрал владельцев сыроварен из Иванова, Углича, Ярославля, Ростова, Москвы, руководителей мастерских и музеев сыра, представители городских администраций Золотого кольца. В рамках круглого стола они обсудили вопросы, которые сегодня актуальны для региональных производителей сыров. Были затронуты темы: сыроварня как объект туристического маршрута, мировой опыт локальной гастрономии, особенности работы местного производителя с региональной хорекой и развитие гастрономического туризма на Золотом кольце. Для участников мероприятия провели инфотур на новый туробъект — «Дом костромского сыровара». Гостям показали сыроварню, ресторан и сырную лавку.
«Сыр - один из популярных гастрономических сувениров. Многие частные сыроварни хотят и готовы развиваться как туристические объекты. Сегодня состоялся заинтересованный разговор специалистов», — подчеркнула модератор круглого стола, исполнительный директор Союза городов Золотого кольца Наталья Булах.
В костромском фестивале сыра приняли участие более 50 лучших сыроделов России. Гости праздника смогли попробовать сыры и молочную продукцию на дегустациях, а сырные сомелье как эксперты выбрали самый лучший сыр с наиболее богатым вкусом.
«Полотно»
Щудровскую палатку отремонтируют
«Зеркало» - открытие
Был бы сад – соловьи прилетят
6 июля в центре Иванова будет временно ограничено движение транспорта
Самые читаемые новости
![](http://imagecdn.ru/crop?width=250&height=160&alias=rk37.ru/images/2024/07/02/37c5afa83e284841be9898adabe914d6.jpg)
![](/Content/images/autor_ico.png)
На Лежневской обновили дорожное покрытие
Реконструкция не отменяет обязательств по поддержанию дороги в достойном состоянии
![](http://imagecdn.ru/crop?width=250&height=160&alias=rk37.ru/images/2024/07/02/8129c4bb383944fd8332f37421ccbf20.jpg)
![](/Content/images/autor_ico.png)
Замена теплосети
АО «Ивгортеплоэнерго» ведет капитальный ремонт на пересечении проспекта Текстильщиков и улицы Маршала Василевского