С 6 по 12 июля 2026 года Министерство здравоохранения проводит Неделю профилактики аллергических заболеваний, приуроченную к Всемирному дню борьбы с аллергией, который отмечается 8 июля.

Аллергия — это повышенная чувствительность организма к различным веществам, в том числе к пищевым продуктам, пыльце растений, бытовой пыли, шерсти животных, лекарственным препаратам и другим аллергенам. Своевременная профилактика, диагностика и обращение к специалисту помогают снизить риск осложнений и улучшить качество жизни.

Проявления аллергической реакции могут быть дерматологическими: сыпь, кожный зуд. Также аллергия может проявляться со стороны дыхательной системы: заложенность носа, насморк, чихание. Возможны и желудочно-кишечные симптомы: боли в животе, тошнота, рвота, неустойчивый стул.

Особое внимание стоит уделять пищевой аллергии у детей. В детском возрасте триггером может стать практически любой продукт. Наиболее частыми аллергенами у младенцев считаются белки молока животных, белки сои, куриного яйца и пшеницы.

Коровье молоко является одним из наиболее значимых аллергенов для детей первых лет жизни, особенно находящихся на искусственном вскармливании. Оно содержит белки, которые могут вызывать аллергическую реакцию, наиболее активные из них — казеин и альфа-лактальбумин. При аллергии на казеин возможна непереносимость молока, кисломолочных продуктов, сыра и творога. Альфа-лактальбумин частично или полностью теряет аллергенность при кипячении.

Яйцо также относится к частым причинам пищевой аллергии у детей раннего возраста. Основной аллерген яиц одинаков для яиц разных птиц, поэтому замена куриного яйца на перепелиное не всегда помогает. Термическая обработка снижает активность белка, поэтому вареное яйцо обычно безопаснее сырого.

Рыба может становиться причиной как истинных, так и ложных аллергических реакций. Некоторые рыбные белки устойчивы к кулинарной обработке и могут сохраняться даже в запахах и парах.

Злаковые продукты, в том числе пшеница, также способны вызывать аллергические реакции. Пшеничная мука содержит множество белков с аллергенными свойствами, наиболее известный из них — глютен.

У многих детей пищевая аллергия с возрастом может уменьшаться или проходить, однако к таким продуктам, как арахис, орехи, рыба и морепродукты, предрасположенным к аллергии людям следует относиться особенно осторожно. Реакции на них нередко сохраняются на протяжении всей жизни.

Важно помнить, что у детей раннего возраста пищевая аллергия может протекать тяжело, в том числе в виде анафилактической реакции. Если после контакта с возможным аллергеном у ребенка появляются затрудненное дыхание, отек, резкая слабость, выраженное ухудшение состояния, необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.

Снизить риск развития пищевой аллергии у детей помогают простые меры профилактики: продолжительное естественное вскармливание ребенка первого года жизни, соблюдение кормящей матерью гипоаллергенной диеты по рекомендации врача, а также постепенное и внимательное введение новых продуктов в рацион ребенка.