Состоялась торжественная церемония 54-го выпуска специалистов Ивановской пожарно-спасательной академии
В день памяти и скорби в Иванове прошла молодежная акция
В мэрии открылась выставка живописи протоирея Петра Яковлевича Кочанова
В Центре социальных компетенций «Притяжение» прошел семейный мастер-класс 
Финалпрошел с 14 по 17 июня в Красноярске во дворце спорта имени Ивана Ярыгина
Фотографии ивановских семей разместят на городских билбордах
Растет спрос на оборудование для домашнего алкопроизводства

«Только, пожалуйста, никаких фамилий и фотографий», – предупредил меня Константин. На мой вопрос «почему?» отвечает, что не хочет светиться перед широкой аудиторией: «Друзья и родные и так все знают, что у меня получается отличный самогон, а так ведь прилипнет «самогонщик», подумают еще, что я им торгую. А ведь я для себя делаю, абсолютно чистый продукт».

Сразу оговоримся: в российском законодательстве нет закона, который бы запрещал изготовление самогона для собственных нужд, уголовная ответственность предусмотрена за его продажу.

Самогон в России варили испокон веков. В разное время общество относилось и к нему, и к производителям по-разному. На Руси его делали в каждом дворе, никакого промышленного масштаба. А в недавние еще советские годы – за самогонку можно было получить реальный срок. Власти запрещали ее, потому что народ гнал всякую гадость, пил много и травился. Дешевые ингредиенты и низкая себестоимость производства обеспечивали доступность такого алкоголя. Причин объявлять этот продукт вне закона было достаточно. Стоит ли говорить, сколько здоровья он загубил, разрушил семей и сломал жизней. Понятно, что дело не в самом самогоне, а в его неумеренном употреблении. Аналогия с топором, которым можно зарубить насмерть или нарубить дров, чтоб согреться ими. Или более современная, с интернетом – с его помощью можно найти пропавшего человека или выяснить всё про него в соцсетях и ограбить.

Так вот сейчас отношение в обществе к самогону меняется. Он, можно сказать, реабилитируется в глазах общественности. Всё чаще красивые бутылки или графины с самогоном можно заметить на банкетах в дорогих ресторанах. Нет-нет, его там не купишь, торговать самогоном по-прежнему запрещено. Но виновник торжества, юбиляр или даже родители жениха и невесты на свадьбах выставляют алкоголь собственного производства не из экономии, а наоборот, как элитный экопродукт.

Предпочитаю «привет Горбачёву»

Мой собеседник Константин признается: «Я ставлю свой самогон на яблоках, точнее даже на соке. В яблочный год его бывает особенно много. И без всяких хлебопекарных дрожжей, а только на природных, которые всегда образуются на поверхности фруктов. Поэтому брожение проходит с приятным яблочным ароматом, без привычного многим специфического тяжелого запаха браги. Многие ставят водяной затвор, а я предпочитаю на свою 20-литровую бутыль по старинке надеть резиновую перчатку «привет Горбачёву». Она надувается от газов, и когда друзья приходят в гости, все пытаются поздороваться с ней за руку. В конечном итоге получается настоящий крепкий самогон, напоминающий французский кальвадос с прекрасным яблочным послевкусием». 

Конечно, никаких рецептов мы давать не будем, при желании найти их может каждый. Наши дедушки и бабушки обходились совсем нехитрыми приспособлениями: скороварка, самодельный змеевик, охлаждающийся под струей водопроводной воды (благо счетчиков на воду тогда не было, и течь она могла долго), в ход шли даже резиновые медицинские трубки вместо шлангов. Да и к качеству продукта тогда высоких требований особо не предъявлялось, градус есть и хорошо.

Купить мужу самогонный аппарат, чтобы бросил пить

Сейчас для виноделия и производства самогона в домашних условиях создана целая индустрия. Есть вполне легальные магазины, которые предлагают широкий ассортимент всяческого оборудования вплоть до пивоварен, плюс сопутствующие мелочи – очистка, ферменты, шланги, графины, штофы, бочки и прочее и прочее. Чревато? Стоит только начать, виноделие и самогоноварение могут стать увлечением – и куда оно может привести русского человека с традициями неуемного пития?

«Это вовсе не значит, что вы обязательно, извините, сопьетесь, – разъясняет консультант одного ивановского магазина самогонных аппаратов Кирилл. – Сегодня качественный алкоголь стоит дорого, мошенники придумывают всё более изощренные рецептуры подделок с сомнительным содержимым. Такие напитки не просто не безопасны – они могут быть губительны. А решившись производить алкоголь дома, вы начинаете изучать процессы, технологии, рецепты, изучаете культуру напитков и историю их употребления. Наоборот, многие задумываются о здоровье, стараются использовать полезные ингредиенты и добавки, правильную очистку сырья и готового продукта. Частыми покупателями у нас бывают женщины, которые дарят своим мужьям на праздник, к примеру, самогонный аппарат именно для того, чтобы у него изменилось отношение к алкоголю. Да-да, не смейтесь, часто так бывает. А мы свое дело знаем, проконсультировать можем по любому вопросу, по каждому виду оборудования, потому что знаем, как им пользоваться».

После застолья, а не до

Многие не утруждают себя самогоноварением или виноделием, а просто настаивают водку или спирт на травах, ягодах, кореньях. Виктор делает настойки уже 9 лет, знает в них толк, полезные свойства и отличает вкусовые нюансы. «В Китае я пил водку со змеей, там ее почему-то называют змеиным вином, – рассказывает ивановец. – Жуткое впечатление, хотя по вкусу напиток пряный. Сам я предпочитаю, конечно, делать настойки на наших родных местных травах – калган, зверобой, кора дуба, обязательно рябина и многое другое. Это натуральный и полезный напиток, если знать меру, конечно. Много его не выпьешь. А в лечебных и профилактических целях по столовой ложке в день для кровообращения, опять же снимет стресс. Сладкие домашние настойки из ягод и фруктов можно подавать гостям после обильного застолья. Заметьте после, а не до – так в старину делали. И мы оценили такой алкоголь. Моей семье и друзьям очень нравится. Теперь дома для своего увлечения я занял целый чулан, который жена в шутку называет «настоечная».

***

Согласно статьи 14.17.1 Кодекса об административных правонарушениях, розничная продажа алкогольной и спиртосодержащей пищевой продукции физическим лицом влечет наложение административного штрафа в размере от 30 000 до 50 000 рублей с конфискацией алкогольной и спиртосодержащей продукции.

***

СКОЛЬКО ПЬЕМ?

Согласно официальным данным, в третьем квартале (июль – сентябрь) на территории Ивановской области куплено 203 тысячи декалитров крепкой алкогольной продукции. То есть в среднем каждый житель области (включая младенцев и глубоких стариков) выпил по 2 литра. Надо отметить, что у наших соседей алкопродажи заметно выше. Во Владимирской и Ярославской областях – примерно по 330 тысяч декалитров за третий квартал. Правда, пример все-таки подает Костромская область. Там было продано только 152,6 тысячи декалитров крепкого алкоголя.

Всего же с начала года ивановцы купили более 400 тысяч декалитров крепкой алкогольной продукции. 

Фото Влаимир Смирнов (ТАСС)

 

 

 

 

Сообщение отправлено

Самые читаемые статьи

Будем работать?

Президент Владимир Путин заявил, что пенсии работающим пенсионерам снова будут индексироваться государством

Ривелькухен по-ивановски

Как живут российские немцы? И почему уехавшие в Германию возвращаются?

Тихим сапом

Новый вид активного отдыха становится популярным и в Иванове

Решаем вместе
Есть вопрос? Напишите нам