В Гатчине (Ленинградская область) завершился Всероссийский конкурс «Лучшая школьная столовая – 2025», собравший команды из 76 регионов страны. По итогам трехдневных профессиональных состязаний, оценивающих не только качество блюд, но и менеджмент школьной инфраструктуры, команда комбината школьного питания Октябрьского района Иванова получила статус лауреата.

Конкурс, в рамках которого работала расширенная комиссия, включающая профессиональное жюри, экспертов, а также представителей родительского и детского сообщества, был направлен на выявление лучших практик в организации питания в образовательных учреждениях.

Как сообщила директор комбината Светлана Лебедева, в первый день соревнований ивановская команда представила тематический стол, который, по ее словам, отражал «целую философию школьного питания». В меню, призванном объединить заботу и профессионализм, вошли куриные шашлычки, творожная запеканка, рыбное суфле и фаршированные блины. После дегустации состоялся блиц-турнир «Три вопроса от родителей», который стал площадкой для прямого диалога о доверии и стандартах полезного питания.

Второй день был посвящен проверке операционных компетенций. Участники проходили квест «Безопасный пищеблок», где оценивалось знание санитарных норм, регламентов работы и способность обеспечить безопасность пищевого производства.

Параллельно проводился индивидуальный конкурс «Лучший школьный повар». Ивановскую область в этой номинации представляла заведующая столовой школы № 14 Инна Царёва. В финальной части конкурса команды презентовали свои стратегии развития системы школьного питания. Ивановские специалисты сосредоточились на демонстрации своего практического опыта, обозначении системных проблем отрасли и предложении конкретных решений. «Мы постарались показать, что в нашем городе школьное питание — это комплексный процесс, требующий творческого подхода и постоянного совершенствования. За каждым блюдом стоят люди, которые ежедневно обеспечивают качество и безопасность»,— прокомментировали представители команды.

Директор средней школы № 14 Ольга Чибизова отметила, что конкурс стал «настоящим марафоном идей», подчеркнув, что школьная столовая является неотъемлемой частью воспитательной и культурной среды.