Дмитрий Багаев – мастер по заточке. В его ателье несут кухонные ножи, дорогие парикмахерские и грумерские ножницы, маникюрный инструмент, цепи, лопаты, секаторы и многое другое, что можно и нужно поточить.

Заточник – программист

Впрочем, человек он редкой разносторонности и при этом основательности. Когда я пришла к нему на рабочее место, там играла итальянская опера. Но, по признанию мастера, во время работы он слушает и классику, и рок, и все, что вызывает эмоции и вдохновляет. Вообще, до того как взяться за заточный инструмент, Дмитрий Валентинович многим занимался.

По двум образованиям он механик (энергетический и текстильный институты), начинал слесарем-сборщиком на «Ивтекмаше», работал наладчиком на заводе вязальных машин, был фермером и возглавлял ассоциацию фермерских хозяйств. Затем ушел в IT-сферу: занимался базами данных, веб-дизайном, разработкой программных систем. Работал в региональной избирательной комиссии, участвовал в создании новых информационных технологий, обучал специалистов со всей России. При его участии построена сеть ГАС «Выборы» (по той же системе до сих пор работают казначейство и налоговая служба) и медицинский сервис «Регистратура 37». То есть все его разработки и сегодня остаются востребованы. Он был в числе самых сильных программистов региона. И когда десять лет назад, в пятьдесят, он ушел с госслужбы и открыл для себя совсем новое, необычное дело – заточное ателье, все знакомые очень удивились.

«Я увидел объявление, что есть такой бренд «Заточка-цех», – вспоминает Дмитрий Багаев. – Руководитель проекта создал франшизу, народ к нему ехал учиться, под его брендом открывали мастерские. Ну и я решился. Месяц постигал тонкости. А когда появилась возможность отказаться от договора франшизы, открыл свое дело. Назваться решил ателье, что означает мастерская работника творческих профессий. А ведь так и есть – хоть в заточке свои необходимые требования, но творческий подход здесь всегда нужен».

Когда клиенты с ножами в руках

Народ сразу пошел. Несли все подряд – ножи, цепи, косы, лопаты, даже ржавый хлам. На каждый инструмент – разное оборудование, трудозатраты и, конечно, стоимость работы. Мастер поясняет: «К примеру, чтобы заточить парикмахерские ножницы, нужно полчаса-сорок минут. Шестьсот рублей – самая простая заточка. Как правило, одни ножницы не носят: пара, трое, четверо – и времени уходит час-полтора. А если при этом приходит человек с цепью от электропилы или лопатой и требует: «Точи срочно, здесь и сейчас», я скажу: оставляйте, сделаю, но позже.

Между прочим, в заточке цепей есть свои таблицы: если стачиваешь передний зуб, нужно понимать, насколько сточить следующий. Они бывают разного размера и углы разные – повозиться придется, стоит эта работа сто пятьдесят рублей, и ради нее приходится отрывать время от дорогого заказа. Конечно, для мастера это не так выгодно. Хотя я аккуратно исполняю все заказы, нравятся они мне или не очень».

Далеко не все клиенты понимают это. И претензии у них бывают, но не по качеству, а по срочности исполнения заказа. Однажды в мастерскую ворвалась солидная дама буквально с ножом в руках и потребовала, чтобы его заточили сию минуту. Мастер попытался объяснить, что работа требует времени, а он сейчас занят. Но посетительница устроила истерику, размахивая своим, пусть не заточенным, но все-таки ножом, лезвие сверкало буквально у самого лица. Унялась дама, только заметив видеокамеру, с криками удалилась, но от этого визита было не по себе.

Разъяренные клиенты с ножами в руках – опасная работа. Но Дмитрий Багаев улыбается: это редкость, в основном люди приходят адекватные, понимающие и ценящие хороший инструмент.

Ножницы за 50 тысяч

Постоянные и основные партнеры – парикмахеры, маникюрщицы, грумеры. У некоторых мастеров он очень дорогой. «К примеру, один барбершоп доверяет мне точить свои ножницы стоимостью 46 и 58 тысяч рублей, – признался Дмитрий Багаев. – И наоборот, иногда цепи, лопаты, топоры приносят в таком состоянии, что без слез не взглянешь. А ведь на них есть старые советские ГОСТы, и, если что-то непонятно, я всегда заглядываю в них». Плохо делать мастер действительно не будет – лучше вообще не возьмется. Иногда ему приносят то, что хорошо сделать невозможно. Недавно женщине пришлось объяснять, что ее любимые кусачки для заусениц, увы, на выброс. Она ругалась, требовала принять заказ, но мастер ей отказал.

Почему дома так не заточишь?

Оборудование в свое ателье мастер подбирал тщательно. «Все наше российское. Вот профессиональный станок – по сути ювелирный: полировалка в чистом виде. А вот аппарат, у которого можно плавно менять обороты и даже направление вращения. Это важно для заточки леворуких ножниц – нужны и такие. Есть манипулятор, который не дает завалить углы: выставишь вот так и никуда не сдвинется. Отдельная тема – шайбы для ножевых блоков и машинок для стрижки. Они не простые, а конусные. Кстати, конус для человеческого волоса один, для собачьего – другой, для кошачьего – третий. Я долго разбирался, изучал литературу. Как-то нашел американскую статью, где были четко указаны диаметр и конус для разных случаев. И уговорил производителей из Тольятти сделать шайбы с нужными мне параметрами. Сейчас они делают их именно по моим образцам».

Спрашиваю, почему у меня не получается дома наточить кухонные ножи так классно, как у него в ателье, какие бы новомодные точилки я ни покупала? Мастер терпеливо объясняет: «Кухонные ножи по обычным нормативам точат максимум на 320 грит (единица измерения зернистости абразива на точильном камне). А я точу на 800. Режущая кромка кажется прямой только на глаз, а под микроскопом она пилообразная. Я превращаю эту пилу в волну. Рез получается мягкий, плавный. Когда потом дома пройтись грубым мусатом или домашней точилкой, волна мгновенно превратится обратно в пилу – и нож начнет «махрить» и тяжелее заходить. Лучше довериться профессионалу».

Точильщик, как художник

Точно такая история и с парикмахерскими ножницами. По словам Дмитрия Багаева, перед новогодними праздниками в салонах накатывает «волна красоты»: «Все идут стричься, пилиться, приводить себя в порядок. Инструмент нужно заточить заранее, а доехать до профессионала успевают далеко не все мастера – идут поближе к другим заточникам, точат свои ножницы наспех и зачастую просто портят их. А в январе-феврале приносят переделывать мне».

На стене в ателье красивые авторские фото режущих инструментов. Дмитрий Багаев – прекрасный фотохудожник со своим взглядом. Он много фотографирует и уверен, что красоту можно найти везде. На его странице в соцсети есть серия «Осень в каменных джунглях», «История одного балкона», «Уличные портреты». В этих снимках – любовь к городу, внимание к деталям и опять же ответственность. Потому как, за что бы мастер ни взялся, все делает на совесть: будь то красивый кадр, программное обеспечение или режущая кромка ножниц.